為何早餐店的奶茶這麼容易"通腸"，告訴你就是這個厚......

近日全台討論度最高的食物應該就屬「早餐店奶茶」了吧！作家朱宥勳在臉書上指出，從小就覺得早餐店奶茶味道非常奇怪，喝下肚導致胸口悶，溫熱奶茶喝了就想吐，直到逛食品原料行恍然大悟；卻也引來文青別鬼扯發文反擊，雙方各有網友力挺。針對早餐店奶茶內容物及導致腹瀉原因，醫師及營養師也有一套看法。
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早餐店奶茶根本是天然通腸劑這點應該很多人都領教過了，
不過為什麼喝了這個會拉？如此見效神速的原因是什麼？
好像也有幾種不同看法。

在網路上看到有營養師江奕賢就分享為什麼早餐店奶茶會導致腹瀉的原因，
在這邊也和不清楚的人說明一下！
大家都知道早餐店奶茶多半是紅茶＋奶精，
當然有比較貴的紅茶＋鮮奶，或是紅茶＋煉乳（這我還真沒喝過），
這邊我以最大宗的紅茶＋奶精來說，
很多人會覺得我們喝早餐店奶茶腸胃不適，是因為東方人體質本身容易有乳糖不耐症，
這其實不對，營養師說如果是用奶精的話，腹瀉跟乳糖不耐症就沒有關係。



那究竟是哪邊出了問題？
有幾種可能：
1. 冰塊不乾淨或環境髒污(細菌量升高)，沒錯，冰奶茶要比溫奶茶恐怖多了！
2. 民眾本身有膽結石或曾經進行膽切除手術，使得膽汁量不足無法消化奶茶中的油脂（這點應該是極少數）
3. 腸胃肝膽科的醫師廖義堂認為，早晨剛睡醒腸胃道還沒有開始活動，喝冷飲容易造成腸胃不適而腹瀉



好的，第一點挺有可能的，因為早餐店的冰塊.....嗯，內行的就會知道真的不怎麼乾淨啊～
所以加了冰塊下去很可能細菌量爆增！
那去冰的冰奶茶呢？也有這個問題啊～
有的冰奶茶是昨天沒賣完的，就冰冰箱，隔了一天當然細菌量會增多這沒有疑問！
另外若是當天泡的紅茶，也不可能馬上就放涼，所以要快速冷卻也會加很多冰塊下去，
等紅茶冷了再把多餘的冰塊撈掉，這也會導致冰奶茶有不少的細菌量。


另外第三點，若照腸胃肝膽科醫師的判斷，那麼問題就不僅僅會出在冰奶茶身上，
而是早餐時喝的冷飲多半都會導致腸胃不適！
那為何只有奶茶被說是通腸劑呢？
可能原因有二：
A. 因為早餐時選擇飲料為奶茶的人較多，多數人都喝了而且有相同的絡賽經驗，所以奶茶是兇手！
B. 奶茶的奶精（含有化學添加物）真的容易導致腸胃不適
奶精的化學成分可能含有氫化植物油、玉米糖漿、香料及從牛乳中提煉出的酪蛋白等。
而香料及酪蛋白使用量皆為影響奶精風味之因素，間接影響奶茶味道。
加了這些化學添加物，真的很難不把那一瓶水水狀的奶精當成是拉肚子的兇手啊！

所以小結：
1. 真的要喝早餐店奶茶，溫的會比冰得好！（當然也不排除溫奶茶是冷掉的再加熱XD）
2. 要喝飲料，可能選擇沒有奶精的飲料比較不會拉肚子。
3. 真的要喝奶茶，挑加牛奶的鮮奶茶喝吧～（但如果有乳糖不耐症，那也是會拉的XDD）

(圖片來源:網路圖片)

*來源:
WeTalk 鄉民論壇
http://www.wetalk.tw/thread-47174-1-1.html





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